So ket qa hay còn được gọi là so ơi quạt là một món ăn dân tộc mà bạn có thể tìm thấy ở nhiều vùng miền trong Việt Nam. Món này thường được dùng để giải hiệt trong những ngày nóng bỏng hay để bồi bổ sức khỏe. Để làm so ket qa, bạn cần lấy chính xác phần tử của cây so (sơ) và trộn với tỏi, nước mắm, đậu xanh đã rang chín và một số gia vị như hành, tiêu, chanh hoặc riều. Bạn có thể thưởng thức món này trực tiếp như vậy hoặc cuốn trong lá chuối để làm thành spring roll. So ket qa là nguồn cung cấp protein dồi dào và giàu dinh dưỡng, đặc biệt khi kết hợp với các nguyên liệu khác nhau. Món này cũng thường được phục vụ ở các buổi tiệc nhỏ hay trong những bữa cơm. Ngoài ra, so ket qa có thể được sử dụng như một món ăn phụ trong các bữa trị bệnh truyền thống, nhờ vào tác dụng sinh tưới và kích thích tiêu hóa. Với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, so ket qa chắc chắn là một món ăn không nên bỏ lỡ nếu bạn có cơ hội thưởng thức tại Việt Nam!